Cuốn Maki Bơ & Cá Ngừ
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá ngừ phi lê
- 1 quả bơ
- 5 miếng rong biển loại cuốn maki
- 2 cup gạo Nhật
Gia vị
- 1 mc đường
- 3 mc dấm gạo
- 2 mc mirin
- Nước tương nhật
- Wasabi
- Gừng hồng
Mình vừa thử làm món cuốn maki bơ và cá ngừ tươi ngon, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang hương vị Nhật Bản tinh tế. Gạo Nhật mềm mịn, cá ngừ tươi thơm béo và bơ ngậy hòa quyện, tạo nên những cuốn sushi vừa mắt vừa ngon miệng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho cả gia đình hay buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay bữa tiệc maki tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gạo Nhật rồi ngâm trong 30 phút. Sau khi ngâm, cho gạo vào nồi hấp, nấu chín rồi để yên 10 phút để hạt gạo mềm mịn. Khi gạo còn nóng, mình trộn ngay với dấm gạo và mirin, để hỗn hợp nguội nhẹ rồi mới cuốn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt cá ngừ thành những thanh dài, cắt bơ thành que vừa ăn và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác để dễ dàng khi cuốn.
- 3
Bước 3
Mở một tấm rong biển ra, trải lớp gạo lên đều, rồi xếp các que cá ngừ, bơ và các nguyên liệu phụ lên trên. Mình quét nhẹ một lớp wasabi lên cá để tăng hương vị, rồi dùng mành tre cuốn chặt tay. Nếu không có mành tre, vẫn có thể cuốn nhưng sẽ hơi khó hơn.
- 4
Bước 4
Mình làm được 5 cuốn, rồi ướt dao bằng dấm để cắt mượt. Cắt mỗi cuốn thành 8 khúc đều nhau. Cuối cùng, dọn ra đĩa, kèm với nước tương Nhật pha wasabi và gừng ngâm chua ngọt – món sushi Nhật đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.