Cuốn cá chấm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá nục 3 con (1 nắng)
- Thịt ba chỉ 300 g
- Bún tươi 300 g
- Ngò, mùi, húng quế, ngổ, mùi tàu (rau thơm)
- Dưa chuột 1 quả (cắt sợi)
- Tỏi 2 tép (băm)
- Ớt 1‑2 trái (băm)
- Nước lọc 3 thìa canh
- Nước cốt chanh 1 thìa canh
Gia vị
- Đường 1 thìa cà phê
- Nước mắm 1,5 thìa canh
Mình rất thích món Cuốn cá chấm vì hương vị đậm đà, vừa có cá nục chiên giòn, thịt ba chỉ mềm thơm, còn bún tươi và rau thơm làm tăng độ tươi mới. Mỗi cuốn mình cuộn đều bún, thịt, cá và các loại rau, rồi chấm với nước mắm chua ngọt tự làm. Các bước chuẩn bị khá nhanh, chỉ cần 15 phút để cắt, ướp và chuẩn bị nguyên liệu. Sau đó mình chiên cá và luộc thịt trong khoảng 20 phút, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Thức ăn này vừa thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa là món khai vị hấp dẫn cho tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế: rửa sạch cá nục, lau khô rồi ướp nhẹ, chuẩn bị thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch các loại rau thơm và dưa chuột. Tiếp theo mình chiên cá cho đến khi da giòn, vàng đều, đồng thời luộc thịt ba chỉ cho mềm. Cuối cùng, mình xếp bún, rau và cá lên đĩa, sắp xếp gọn gàng để chuẩn bị cuốn.
- 2
Bước 2
Mình cắt dứa thành những thanh dài giống cây chì để làm phần trang trí và tăng vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm theo tỉ lệ 1,5 phần nước mắm : 1 phần đường : 3 phần nước lọc : 1 phần chanh, rồi cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều cho đường tan hết và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa, rưới vài giọt nước chấm lên trên, rồi cuốn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.3/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cuốn cá chấm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cuốn cá chấm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cuốn cá chấm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cuốn cá chấm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cuốn cá chấm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cuốn cá chấm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.