Cuối tuần đơn giản: Nui sốt cà chua với thịt bò viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bò băm vào bát, nêm một chút muối, tiêu, đường, thêm 1 muỗng bột bắp và trứng gà. Dùng tay nhồi đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất, rồi vo thành những viên nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt cà chua thành miếng nhỏ, thái mỏng hành tây và cắt nấm mỡ thành 2‑3 miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho bơ lạt vào chảy, sau đó cho hành tây, nấm mỡ và cà chua vào xào cho đến khi rau củ chín mềm và có mùi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm sốt cà chua hộp vào chảo, khuấy đều rồi cho các viên thịt bò vào nấu cho tới khi chín hồng và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc khoảng 14 phút (hoặc theo thời gian ghi trên bao bì). Khi nui chín, vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh rồi để ráo để giữ độ dai.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếm lại nước sốt, chỉnh lại muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Hòa tan một ít bột bắp với nước lọc, đổ vào chảo và đun sôi nhẹ để sốt đặc lại. Cho nui vào trộn đều cho sốt bám đều lên sợi mì, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức.