Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cua biển (khoảng 500 g)
- 20 trái tắc (khoảng 200 g)
Gia vị
- 2 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cua biển giàu kẽm, là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe trẻ em và phụ nữ mang thai. Món cua sốt tắc mang hương vị chua thanh đặc trưng của tắc, kết hợp với vị ngọt nhẹ của đường và mặn của nước mắm, tạo nên một món ăn vừa thơm vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này một cách đơn giản, chỉ trong vòng nửa giờ chuẩn bị và 20 phút nấu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của cua hòa quyện cùng vị chua ngọt của tắc, thật sự là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua, tách mai và cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa tắc, cắt đôi, vắt lấy nước rồi lọc bỏ hạt qua rây. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Thêm cua vào chảo, đảo nhanh tay cho tỏi phủ đều. Rưới một chút nước lọc, cho đường và nước mắm vào, tiếp tục đảo cho gia vị thấm vào cua.
- 3
Bước 3
Đun lửa vừa, đảo đều cho cua chín đều (khoảng 8‑10 phút). Khi cua đã chín, đổ nước tắc đã lọc vào, nêm lại cho vừa miệng và đảo nhanh cho nước sốt sệt lại.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa. Món cua sốt tắc chua ngọt, thơm mùi tắc sẽ là điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.