Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cua (rửa sạch, cắt đôi, đập dập càng)
- 2 trứng muối, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 30 g bơ (khoảng 2 muỗng canh)
- 100 ml nước dừa
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm (theo khẩu vị)
Mình rất thích món cua sốt bơ tỏi trứng muối vì hương vị đậm đà, béo ngậy của bơ hòa quyện cùng vị mặn mòi của trứng muối, còn nước dừa nhẹ nhàng làm dịu vị biển. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cua, cắt đôi và đập dập càng để gia vị thấm đều. Sau đó phi thơm tỏi với bơ, cho trứng muối băm vào xào sơ, rồi cho cua vào đảo nhanh. Khi cua chín tới, mình sẽ rưới thêm nước dừa, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Món ăn sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua, cắt đôi và đập dập càng để gia vị thấm sâu, để sang bên.
- 2
Bước 2
Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho trứng muối băm vào xào sơ cho tan. Tiếp tục cho cua đã chuẩn bị vào đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi cua bắt đầu chín tái.
- 3
Bước 3
Rưới 100 ml nước dừa vào chảo, nêm muối, tiêu, đường, nước mắm cho vừa ăn. Đun đến khi cua chín hoàn toàn và nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.