Cua rang muối giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua cua đồng tươi, rửa sạch dưới nước muối rồi để ráo. Đảm bảo loại bỏ hết bụng và vỏ bẩn để cua thơm ngon hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho muối, đường và lá chanh vào cối, dùng cối đập cho đến khi hỗn hợp nhuyễn đều, tạo thành gia vị thơm mùi chanh.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu trong chảo, cho cua vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Rắc hỗn hợp muối‑đường‑lá chanh lên cua đã chiên, đảo nhanh tay cho gia vị bám đều, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.