Cua rang muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi chọn mua cua con cái, dùng dao ghim nhẹ vào yếm để cua chết nhanh. Sau đó rửa sạch, nếu cua to tôi sẽ đập nhẹ vào để gia vị thấm sâu hơn và cắt bỏ phần không ăn được.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi xay hạt điều thành bột mịn, sau đó trộn đều với ruốc đỏ khô, muối, bột nêm và một ít bột ớt Hàn Quốc. Nêm nếm thử, điều chỉnh cho vừa miệng rồi để sang bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu và chiên cua cho đến khi chín vàng giòn. Khi cua đã chín, giảm lửa, cho hỗn hợp muối đã chuẩn bị vào, đảo đều để gia vị thấm đều vào từng miếng cua. Cuối cùng, vớt ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.