Cua rang me thơm ngon, đậm vị chua ngọt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cua
- Me chua
- Bột năng
- Tóp mỡ
- Tỏi
- Ớt
- Bơ
Gia vị
- Nước mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cua rang me ngon tuyệt, vừa chua vừa ngọt, vừa giòn vừa béo. Đầu tiên mình hấp cua cho tới khi chín tới, sau đó làm nước sốt me thơm lừng với tỏi, ớt và bơ. Khi nước sốt đã vừa vị, mình cho cua vào xào chung với tóp mỡ và bột năng để nước sốt sánh mịn. Cuối cùng xếp mai cua lên đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thức ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hấp cua trong nồi cho tới khi chín tới, sau đó lấy ra để nguội nhẹ, lột vỏ và cắt làm đôi, để lại mai cua để trang trí.
- 2
Bước 2
Lọc lấy nước me sạch, chuẩn bị sẵn. Đun một chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn rồi cho bơ vào để tan chảy, tiếp tục phi tỏi băm và ớt lát cho thơm. Đổ nước me vào chảo, nêm nếm với nước mắm, muối, bột ngọt và đường cho vừa chua, mặn, ngọt, cay.
- 3
Bước 3
Cho cua đã cắt vào chảo sốt me, đảo đều cùng tóp mỡ cho cua thấm đều hương vị. Khi cua đã ngấm sốt, hòa bột năng với một ít nước lạnh rồi đổ vào chảo, khuấy nhanh để nước sốt sánh lại (không cho mai cua vào nấu).
- 4
Bước 4
Xếp mai cua xung quanh đĩa, sau đó múc cua rang me ra giữa, rắc thêm ít ớt tươi hoặc hành lá nếu muốn.
- 5
Bước 5
Món Cua rang me đã sẵn sàng, chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.