Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cua (cà mau) lớn
- 100 g me chín
- 3 củ hành tím khô
- 10 tép tỏi
Gia vị
- 50 g đường
- 2 muỗng tương ớt
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng tiêu
- 1 muỗng bột nêm
Mình rất thích món cua rang me vì vị chua ngọt đặc trưng và hương thơm của me hòa quyện cùng cua giòn tan. Trong công thức này, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và chiên sơ cua, rồi làm sốt me đậm đà. Bạn sẽ thấy việc làm sốt me thật đơn giản chỉ cần ngâm me với nước ấm rồi hòa quyện cùng đường, nước mắm và các gia vị. Cuối cùng, mình sẽ xào cua với sốt cho thấm đều, rồi trang trí rau sống và đậu phộng để tăng hương vị. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, món này sẽ phục vụ 2 người ăn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua, cắt đôi, đập dập càng rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn tỏi và hành, phi thơm với dầu, sau đó vớt phần hành ra, dùng dầu còn lại để chiên sơ cua.
- 3
Bước 3
Làm sốt: ngâm me với 200 ml nước ấm, vắt lấy nước, cho đường, nước mắm, tiêu, tương ớt, bột nêm và tỏi phi vào khuấy đều, đun tới khi hỗn hợp sệt lại.
- 4
Bước 4
Cho cua đã chiên vào xào chung với sốt me cho thấm đều, rồi xếp ra dĩa, có thể rắc thêm rau sống và đậu phộng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.