Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg cua biển
- 100 g me
- 1/2 lạng bột năng
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món cua rang me này mình làm cho cả nhà, đặc biệt là con rể mê hải sản. Đầu tiên mình làm sạch cua, ướp gia vị cho thấm, rồi phi tỏi và rang cua tới khi dậy mùi thơm. Khi cua chuyển sang màu đỏ, mình cho nước me đã pha bột năng vào om cho ngấm đều. Món ăn vừa chua nhẹ, vừa ngọt thanh, ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, cắt đôi rồi ướp với đường, nước mắm, bột ngọt và hành tím băm nhỏ. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng cua.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm rồi cho cua đã ướp vào xào mạnh tay cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ.
- 3
Bước 3
Me ngâm lấy nước cốt, sau đó pha với bột năng. Khi cua đã chín đỏ, mình đổ hỗn hợp me vào chảo, om cho nước me thấm đều vào cua và giảm bớt độ lỏng.
- 4
Bước 4
Mình xếp cua rang me ra đĩa, rắc thêm chút hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.