Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lbs cua (khoảng 1.8 kg)
- 1 củ hành tím lớn, cắt mỏng
- 1 củ hành tây, cắt khúc
- 1 tbsp tỏi băm
Gia vị
- 1 tbsp lemon pepper
- 2 tsp bột me
- 1 tbsp đường
Mùa cua tươi rẻ, mình sẽ biến chúng thành món Cua rang me chua ngọt, giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt đôi và hấp nhanh để giữ độ ngọt tự nhiên. Sau đó phi thơm hành tím, chiên cua tới khi vàng ươm, rồi trộn cùng hỗn hợp gia vị me đặc trưng. Cuối cùng mình cho hành tây cắt khúc vào, đảo đều để hương thơm lan tỏa. Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều rất hợp, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, cắt đôi rồi hấp trong 5‑7 phút cho chín tới. Trong lúc chờ, mình cắt mỏng hành tím và phi thơm với một ít dầu trên chảo cho đến khi vàng nhẹ. Khi cua đã chín, mình cho từng nửa cua vào chảo chiên tới khi vỏ chuyển sang màu vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình cho tất cả gia vị (lemon pepper, tỏi băm, bột me và đường) vào một chén, khuấy đều. Khi cua đã vàng đều, mình đổ hỗn hợp gia vị vào chảo, đảo nhanh để sốt bám vào từng miếng cua. Cuối cùng mình cho hành tây cắt khúc vào, xào nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn và hương thơm.
- 3
Bước 3
Món Cua rang me đã hoàn thành! Đây là món ăn chơi, mình thường dùng kèm bánh mì hoặc cơm trắng, nước sốt me chua ngọt sẽ làm tăng hương vị tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.