Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cua biển
- bột chiên giòn
- ngò rí tươi
Gia vị
- hành tím
- tỏi
- ớt băm nhỏ
- hạt nêm
- tiêu
- dầu hào
Mình rất thích món cua rang mặn vì vị ngọt tự nhiên của cua hòa quyện cùng hương tiêu thơm nồng và vị mặn đậm đà, khiến bất kỳ bữa cơm nào cũng trở nên hấp dẫn hơn. Món này không cần nhiều kỹ năng, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ và làm theo các bước mình chia sẻ. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và cắt cua thành miếng vừa ăn, sau đó áo bột chiên giòn và chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến mình xào nhanh cùng hành, tỏi, ớt và nêm nếm bằng dầu hào, hạt nêm, tiêu để tạo hương vị đậm đà. Cuối cùng là rắc ngò rí tươi để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện món cua rang mặn này để bữa tối gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, tách lấy phần gạch (thịt) rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn, có thể dùng búa nhẹ đập dập phần cua để gia vị thấm nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Rắc bột chiên giòn lên miếng cua, nhẹ nhàng trộn đều để bột bám đều. Đặt chảo lên bếp, cho dầu lên tới khoảng 2‑3 mm, đun nóng rồi chiên sơ cua trong 2‑3 phút cho bề mặt hơi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Vớt cua ra để ráo dầu, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt băm vào chảo đã nóng, phi cho đến khi dậy mùi thơm và vàng nhẹ. Tiếp theo, cho gạch cua đã chiên vào xào nhanh, rưới dầu hào, hạt nêm và tiêu, đảo đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng cua.
- 4
Bước 4
Khi cua đã ngấm đều gia vị, tắt bếp, rắc ngò rí lên trên để trang trí và tăng hương thơm. Món cua rang mặn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.