Cua phô mai - Món ăn dặm thơm ngon cho bé
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Whipping cream
- Thịt cua đã hấp
- Phô mai bào sợi
- Khoai tây hấp sẵn
- Bơ tan chảy
Gia vị
- Lá rosemary khô hoặc tươi
Mình vừa thử làm món Cua phô mai cho bé ăn dặm và kết quả thật bất ngờ – vừa mềm mịn, vừa béo ngậy, lại có hương thơm nhẹ của rosemary. Đầu tiên mình nghiền nhuyễn khoai tây đã hấp, trộn cùng bơ tan chảy và whipping cream để tạo nền mịn. Sau đó, mình pha hỗn hợp bơ, whipping cream và phô mai bào sợi, để nguội tới nhiệt độ phòng. Khi đã sẵn sàng, mình xếp lớp khoai tây, thịt cua và hỗn hợp phô mai vào bát, rắc rosemary và một chút tiêu, rồi bọc kín giấy bạc và nướng. Chỉ cần 20 phút trong lò, bé sẽ có một bữa ăn dặm vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho khoai tây đã hấp vào máy xay, xay nhuyễn rồi trộn ngay với một ít bơ tan chảy và whipping cream cho đến khi hỗn hợp mịn và béo. Cùng lúc, mình tách thịt cua ra, để riêng cho bước sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình khuấy đều whipping cream, bơ chảy và phô mai bào sợi (hoặc phô mai tách muối Hàn Quốc) cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, rồi để sang nhiệt độ phòng để không bị quá nóng khi trộn vào món.
- 3
Bước 3
Mình xếp lớp vào tô: đầu tiên là khoai tây nghiền, sau đó là thịt cua, cuối cùng là hỗn hợp phô mai. Rắc lá rosemary khô lên mặt và thêm một chút tiêu để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bọc chặt tô bằng giấy bạc và cho vào lò nướng ở 250 °C trong khoảng 20 phút. Nếu dùng nồi chiên không dầu, mình đặt ở 200 °C trong 10‑15 phút là đủ. Khi ra, món đã vàng nhẹ, bé sẽ thích mê!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.