Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cua lột
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1 trái trứng gà
Gia vị
- Dầu ăn
Mình rất thích món cua lột chiên xù vì lớp vỏ giòn tan, thịt cua mềm ngọt. Đầu tiên mình rửa sạch cua, cắt đôi để dễ thấm bột. Sau đó lăn qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù, tạo lớp áo dày đều. Tiếp tục chiên ngập dầu cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Khi ăn mình thường chấm cùng tương ớt, vị cay nhẹ làm tăng hương vị tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua lột, sau đó cắt đôi để lấy phần thịt và giúp bột bám đều hơn.
- 2
Bước 2
Lăn từng miếng cua qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng gà, cuối cùng lăn lại trong bột chiên xù cho đến khi lớp bột phủ đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn đủ để ngập cua, sau đó thả cua vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nâu giòn.
- 4
Bước 4
Vớt cua ra, để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa. Cua lột chiên xù giòn tan, ăn kèm tương ớt sẽ càng ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.