Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 túi me nhỏ (ngoài sạp rau có bán)
- 5 tép tỏi băm
- 5 tép hành tím băm
- 4 con ghẹ
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng cafe hạt nêm
Mình vừa thử làm món ghẹ rang me này và thực sự rất ấn tượng! Đầu tiên mình làm sạch ghẹ, rồi xào thơm hành, tỏi và cho nước me ngọt chua vào. Khi hỗn hợp gia vị sệt lại, ghẹ thấm đều vị ngọt chua, giòn tan, thơm lừng. Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ cực kỳ hợp khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn đậm đà, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ghẹ làm sạch, tách mai ghẹ ra, rửa sạch lại dưới vòi nước.
- 2
Bước 2
Cho me vào nồi nước sôi, đun cho me chín mềm rồi dằm, lọc bỏ hạt để lấy nước me thơm ngon.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm cho dậy mùi.
- 4
Bước 4
Thêm ghẹ vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 5 phút cho ghẹ săn lại.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp mắm, tỏi băm, hạt nêm, đường và nước me đã lọc vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm.
- 6
Bước 6
Tiếp tục đảo thêm 5 phút cho nước sốt sệt lại, bám đều vào ghẹ, tạo lớp keo bóng hấp dẫn.
- 7
Bước 7
Cho ghẹ ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Cà Phê
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.