Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ hành tím
- 150 g cua đồng
Gia vị
- 2 muỗng đường đầy
- 1 muỗng nước mắm
- 1 ít ngò gai
- 1 muỗng muối tiêu
Mình lần đầu tiên thử làm món cua đồng rim cho hai người và thật bất ngờ! Đầu tiên mình làm sạch cua, rồi ướp với hỗn hợp đường, nước mắm, muối tiêu và hành tím. Tiếp theo mình phi hành tím cho thơm, cho cua vào xào và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho màu cua chuyển sang đỏ tươi. Khi cua đã chín, mình rắc thêm một ít ngò gai để tăng hương vị. Món ăn vừa ngọt vừa mặn, thơm lừng, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua, bỏ mai và các phần không ăn được, để cua khô ráo.
- 2
Bước 2
Cho cua vào bát, ướp với đường, nước mắm, muối tiêu và một ít hành tím đã băm nhỏ. Để yên 5‑7 phút để gia vị thấm vào thịt cua.
- 3
Bước 3
Phi hành tím đã băm cho thơm, sau đó cho cua đã ướp vào xào trên lửa vừa. Đậy nắp và nấu khoảng 10 phút cho cua chuyển màu đỏ tươi, thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh dính đáy.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc ngò gai lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.