Củ xào chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt
- Khoai tây
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm chay
- Bột ngọt
Món Củ xào chay này mình làm rất đơn giản nhưng lại đầy hương vị, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng. Đầu tiên mình gọt sạch và thái lát mỏng cà rốt, rồi tiếp tục làm tương tự với khoai tây. Dầu ăn được đun nóng nhẹ trên chảo, mình xào cà rốt cho tới khi hơi mềm rồi cho khoai tây vào chung. Thêm nước tương, hạt nêm chay và bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc một chút hạt vừng lên trên để tăng độ giòn và thơm, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và thái lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng như cà rốt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào cho đến khi dầu hơi nóng. Đầu tiên cho cà rốt vào xào, đảo liên tục trong khoảng 2‑3 phút cho tới khi cà rốt vừa mềm. Tiếp theo, cho khoai tây vào chung, rưới nước tương, hạt nêm chay và bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm vào. Đun tiếp 4‑5 phút cho khoai tây chín mềm, rồi tắt bếp. Nếu muốn, rắc một ít hạt vừng lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.