Củ su xào tôm khô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 củ su (khoảng 200‑250 g), gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vừa ăn
- 20 g tôm khô
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 3 tép hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê nước chanh (tranh)
Món Củ su xào tôm khô là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị miền Bắc. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và xào sao cho củ su mềm vừa, tôm khô thơm ngậy, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Các bước thực hiện ngắn gọn, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng nhau tạo nên bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Củ su gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vừa ăn và bỏ hạt cứng ở giữa. Đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Tôm khô ngâm trong nước 15 phút cho mềm, sau đó vắt ráo. Tỏi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi cho đến khi vàng thơm. Thêm tôm khô vào xào nhanh cho tôm thấm dầu.
- 4
Bước 4
Cho củ su đã thái vào chảo, đảo đều cho su ngấm vị tôm. Đổ một ít nước lạnh vừa đủ để tạo hơi, đậy nắp và để su chín trong khoảng 7 phút.
- 5
Bước 5
Mở nắp, nêm muối, tiêu, xì dầu, nước mắm và nước chanh. Đảo nhanh cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Cho món ra đĩa, rắc hành lá còn lại lên trên, ăn nóng kèm cơm trắng. Thêm xì dầu và ớt tươi nếu muốn tăng vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.