Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ sen
- Thịt ba chỉ
- Hành lá
Gia vị
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
- Mì chính
Món Củ sen om thịt là một món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa thơm vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không gặp khó khăn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành cho cả gia đình. Quá trình om thịt và củ sen giúp món ăn thấm vị, giữ được độ giòn của củ sen và béo ngậy của thịt ba chỉ. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ củ sen, rửa sạch rồi ngâm trong nước chanh pha đá trong 30 phút để loại bỏ vị bùi và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, tôi rửa lại củ sen, để ráo. Tiếp theo, cho một ít đường vào chảo, đun vừa tới khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel, rồi cho thịt ba chỉ đã cắt miếng vừa vào đảo đều để thịt ngấm vị caramel.
- 3
Bước 3
Tôi hạ lửa nhỏ, kho thịt trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt mềm, sau đó cho củ sen đã ngâm vào nồi, kho chung thêm 20 phút cho đến khi củ sen thấm đều hương vị và mềm vừa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi nêm thêm nước mắm, tiêu, mì chính và rắc hành lá lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món Củ sen om thịt đã sẵn sàng, ăn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
3.8/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Củ sen om thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Củ sen om thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Củ sen om thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Củ sen om thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Củ sen om thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Củ sen om thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.