Củ Sen kho chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ sen nhỏ
- Mè rang
Gia vị
- Gia vị nêm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Củ sen kho chay thơm ngon, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch và cắt củ sen thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó ngâm nước muối để củ sen trắng lại, luộc sơ và ngâm lạnh để giữ độ giòn. Tiếp đến mình chiên nhanh củ sen, cho một chút đường để tạo lớp caramel, rồi nêm nước tương, muối và nước rim cho thấm vị. Cuối cùng rắc mè rang lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ củ sen, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn. Đặt chúng vào thau nước pha muối, ngâm cho đến khi củ sen trắng lại.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc khoảng 5 phút cho chín tới. Sau khi luộc xong, vớt ra ngay ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ củ sen cho hơi vàng. Rắc 1 muỗng cà phê đường lên trên, để đường cháy nhẹ. Sau đó nêm nước tương, muối và thêm 1 chén nước rim, đun nhỏ lửa cho củ sen thấm vị và sệt lại. Cuối cùng rắc mè rang lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.