Củ sắn dây xào trứng (củ năng) – Món ăn nhanh gọn, thơm ngon
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ sắn dây (củ năng)
- Trứng công nghiệp
- Dầu ăn, kiệu
Gia vị
- Dầu ăn, kiệu
- Bột nêm, mì chính, muối, tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Củ sắn dây xào trứng (củ năng) siêu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong bếp. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng củ sắn, rồi phi thơm kiệu với dầu ăn. Tiếp đến cho củ sắn vào xào, nêm bột nêm, mì chính, muối vừa miệng, rồi đập trứng vào đánh tan. Khi trứng chín ráo, mình rắc tiêu và tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của củ sắn hòa quyện cùng hương vị đậm đà của trứng và gia vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ củ sắn dây, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và kiệu vào phi thơm. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho lát củ sắn vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm bột nêm, mì chính và muối vừa khẩu vị. Sau khi củ sắn chín tới, mình đập trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng tơi lên và chín ráo. Cuối cùng rắc tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.