Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò 150 g, cắt miếng vừa
- Củ niễng (bamboo shoots) 1 bó, bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc
- Tỏi băm nhỏ 1 thìa cà phê
- Gừng băm nhỏ 1 thìa cà phê
- Rau mùi (ngò) 1/2 bó, băm nhỏ
- Mùi tàu 1 nhánh, băm nhỏ
- Hành lá 1 cây, cắt đoạn
Gia vị
- Nước mắm 1 thìa cà phê
- Mì chính 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 2 thìa cà phê
- Tiêu xay 1/2 thìa cà phê
Món Củ niễng xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của củ niễng và hương thơm của thịt bò. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà chỉ trong 30 phút. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Khi ăn nóng, món này sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch củ niễng, bỏ lớp vỏ già, cắt thành khúc dài vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với tỏi, gừng băm, nước mắm, tiêu và mì chính, trộn đều, để yên 15 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo, cho hành lá và phần gia vị thơm vào xào nhanh, sau đó cho thịt bò đã ướp vào, xào tới khi thịt chín tái, vớt ra đĩa.
- 4
Bước 4
Thêm dầu còn lại vào chảo, xào củ niễng cho tới khi mềm, rồi cho thịt bò trở lại, trộn đều, rắc rau mùi, mùi tàu, nêm thêm tiêu nếu muốn, xào nhanh và dọn ra bát nóng, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.