Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g củ niễng đã làm sạch
- 200 g thịt bò
- 1/2 củ tỏi
Gia vị
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Gia vị
Mình vừa trở về sau chuyến du lịch Hà Giang, Lào Cai và muốn chia sẻ một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy hương vị của vùng núi – Củ niễng xào thịt bò. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Món này vừa thơm mùi tỏi, dầu hào, vừa giòn vừa mềm, rất hợp với bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình khám phá cách chế biến để bữa ăn thêm phần hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Củ niễng trông giống củ xả, nhưng sau khi bóc vỏ sẽ lộ phần nõn trắng hơi xanh. Rửa sạch, để ráo nước và cắt thành lát mỏng khoảng 3 cm.
- 2
Bước 2
Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với một ít dầu hào để thịt ngấm vị. Đặt thịt sang một bên. Đối với củ niễng đã cắt, để riêng cho bước xào sau.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay, chỉ đến khi thịt chín tái rồi vớt ra đĩa. Đổ củ niễng vào chảo, xào ở lửa vừa trong khoảng 3‑5 phút cho tới khi củ mềm vừa chín, nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào lại vào chảo, trộn đều để hương vị hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.