Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
158 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ hũ dừa 200 g
- Trứng cút 10 trái
- Nước dừa xiêm 1/2 chén
- Hành tỏi băm (2 muỗng canh)
- Hành lá băm (2 muỗng canh)
Gia vị
- Tương đen 2 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Muối hồng 1/5 muỗng cà phê
- Tiêu xay (theo khẩu vị)
Món Củ Hũ Dừa Kho Trứng Cút là một món kho truyền thống của miền Nam, vừa béo ngậy từ củ hũ dừa, vừa bùi bùi từ trứng cút. Khi xào sơ củ hũ dừa rồi kho cùng nước dừa và các loại nước sốt, hương vị sẽ thấm sâu, mềm mịn không bị khô. Thêm chút ớt băm nếu muốn có vị cay nhẹ, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Củ Hũ Dừa kho trứng cút thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch củ hũ dừa rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm hành tỏi băm cho dậy mùi. Cho củ hũ dừa vào xào săn, nêm các loại tương, dầu hào, muối và tiêu, rồi đổ nước dừa vào xâm xấp, đậy nắp hầm nhẹ cho thấm.
- 2
Bước 2
Sau khi củ hũ dừa đã mềm và ngấm gia vị, mình cho trứng cút đã luộc vào chảo, đảo đều cho trứng thấm đều nước kho. Tiếp tục kho khoảng 15 phút cho đến khi củ hũ dừa mềm, nước kho sệt lại vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá băm lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.