Củ đậu (củ sắn) xào thăn heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt củ đậu thành những thanh dài khoảng 0.5 × 0.5 cm, dùng đầu đũa để cắt dọc theo chiều dài. Cà rốt cũng cắt tương tự nhưng mỏng hơn để nhanh chín.

2. 2

   Bước 2

   Thăn chuột heo tôi thái mỏng, rồi ướp với 1 thìa cà phê mật ong, một ít nước mắm và tiêu xay, để khoảng 5 phút cho thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đầu tiên tôi cho thịt vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi chín tới. Sau đó chuyển thịt sang tô, dùng cùng chảo để xào cà rốt cho đến khi mềm, rồi cho củ đậu vào, nêm thêm nước mắm để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi củ đậu gần chín, tôi nhanh chóng cho thịt đã xào lại vào chảo, đảo nhanh tay để giữ độ giòn và ngọt của củ đậu. Khi tắt bếp, tôi rắc hành băm và rau mầm đậu xanh lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Chúc mọi người có một buổi tối ngon lành và ý nghĩa!