Củ cải xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp tôm với hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm và một ít dầu ăn. Để tôm ngấm gia vị khoảng 15 phút, vừa đủ để tôm thấm vị mà không bị cứng.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc tôm đang ướp, mình gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Khi cắt mỏng, củ cải sẽ nhanh chín và giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một muỗng canh dầu ăn, sau đó xào tôm nhanh tay cho tới khi tôm chín tái (khoảng 2‑3 phút). Tiếp theo, cho củ cải vào xào chung, thêm 2 muỗng canh nước để củ cải chín nhanh hơn và giảm mùi hăng. Đảo đều cho tới khi củ cải mềm vừa chín.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, rắc hành tím băm lên trên, nêm lại một chút nước mắm nếu cần, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Món Củ cải xào tôm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của củ cải và vị ngọt của tôm.