Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg đuôi heo
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ hành khô
- 1 nhánh gừng (cắt lát)
- 0,5 kg củ cải trắng
- 1 bó hành lá (cắt nhỏ)
- 1 bó rau mùi (cắt nhỏ)
- Vài chiếc rễ mùi
Gia vị
- 1/2 thìa canh muối
- 1 thìa canh mắm
- 1/2 thìa canh đường phèn
Món hầm đuôi heo cùng củ cải trắng này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm áp. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, ninh thơm ngậy và cuối cùng là thêm rau thơm để tăng hương vị. Các bước đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 35 phút nấu, phù hợp cho 4 người. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của đuôi heo hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của củ cải. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn truyền thống này ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt đuôi heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi trần sơ với một chút muối. Gừng cắt lát cũng được rửa lại và để ráo. Tiếp theo, tôi nướng hành tây, hành khô và gừng trong chảo khô cho đến khi thơm, sau đó dập vụn. Đặt tất cả vào nồi, cho khoảng 2 lít nước, thêm muối, mắm, đường phèn và rễ mùi, rồi đun sôi và ninh trong 20 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi đuôi heo đang ninh, tôi gọt vỏ củ cải trắng, cắt thành khúc vừa ăn và rửa sạch. Khi đuôi heo đã ninh khoảng 20 phút, tôi cho củ cải vào nồi và tiếp tục hầm thêm 10 phút cho đến khi củ cải mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Đổ món hầm ra bát, rắc thêm một ít hành lá nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.