Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
272 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Củ cải trắng
- 150 g Thịt heo băm
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng canh Nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê Đường
- 1/2 muỗng cà phê nước màu thốt nốt
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê Tiêu
Mình rất thích món kho này vì củ cải trắng ngấm đậm hương vị thịt băm, mềm ngọt và thơm lừng. Khi kho cùng thịt, củ cải sẽ thấm đều nước sốt, mang lại hương vị đậm đà hơn. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rắc muối lên trên, để yên 10 phút để củ cải hơi mềm, sau đó xả lại qua nước sạch để bỏ bớt muối thừa.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt heo băm vào xào cho đến khi thịt săn lại, mất màu hồng và hơi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm củ cải đã chuẩn bị vào chảo, xào chung với thịt trong 2‑3 phút. Rưới nước mắm, đường và nước màu thốt nốt, khuấy đều để gia vị lan tỏa.
- 4
Bước 4
Đổ một ít nước (khoảng 100‑150 ml) vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 20 phút cho củ cải mềm và thấm vị.
- 5
Bước 5
Rắc tiêu lên trên, khuấy nhẹ, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Món củ cải trắng kho thịt băm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.