Củ cải nhồi thịt bò hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Rửa sạch hành tây, cắt hạt lựu. Băm nhỏ gừng. Trộn thịt với hành tây, gừng, một ít dầu ăn, nêm muối và tiêu vừa ăn. Ướp trong 15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 3 cm. Dùng dao hoặc muỗng khoét một lỗ tròn ở giữa mỗi khúc để nhồi thịt.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào các lỗ của củ cải, xếp các củ cải đã nhồi gọn vào đĩa sâu lòng. Đặt đĩa lên nồi hấp, hấp khoảng 15–20 phút cho thịt chín và củ cải mềm. Khi nước thịt chảy ra, đổ vào chảo, đun sôi, hòa tan bột năng tạo thành nước sốt sánh mịn (có thể thay bằng sốt cà chua nếu thích).

4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá lên trên, rưới nước sốt đều lên củ cải, rồi thưởng thức.