Chuẩn bị
35 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram củ cải khô
- 300 gram thịt ba chỉ
- 20 gram hành lá
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Mình vừa thử làm món Củ cải khô xào thịt ba chỉ và thật bất ngờ vì hương vị vừa đậm đà, vừa thơm ngon. Củ cải khô ngấm gia vị, thịt ba chỉ mềm béo, ăn kèm cơm nóng là một bữa ăn gia đình không thể thiếu. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ngâm và ướp. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị lạ miệng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch củ cải khô nhiều lần, ngâm trong nước nóng 30 phút, rửa lại và để ráo. Rửa hành lá, cắt khúc ngắn; cắt nhỏ phần đầu hành. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo, cắt mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, trộn đều và để yên 15 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng thì cho hành tím băm và đầu hành vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã săn, cho củ cải khô vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, tiếp tục xào thêm khoảng 10 phút cho tới khi củ cải và thịt chín mềm.
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp.
- 6
Bước 6
Cho món Củ cải khô xào thịt ba chỉ ra đĩa, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.