Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g củ cải khô
- 500 g thịt đùi heo
- 4 trái ớt
Gia vị
- tỏi
- hành lá
- 4 mc nước mắm
- 1 mcf bột ngọt
- 1 mc đường
- 1 mcf tiêu
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của món Củ cải khô xào thịt, một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn giữ được nét truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm và luộc củ cải cho tới việc xào cùng thịt heo thơm lừng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị bữa tối cho cả gia đình trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm củ cải khô trong nước lạnh, thay nước nhiều lần cho đến khi bớt mùi hăng. Đun sôi một nồi nước, cho củ cải vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để nguội rồi vắt ráo.
- 2
Bước 2
Thịt đùi heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2 ngón tay). Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho tỏi băm và một ít hành lá vào phi thơm. Thêm thịt vào xào sơ cho đến khi thịt săn lại, rưỡi chín.
- 4
Bước 4
Rưới nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 5
Bước 5
Cho củ cải đã luộc vào chảo, trộn đều, đậy nắp và hầm nhẹ khoảng 5 phút cho củ cải ngấm gia vị.
- 6
Bước 6
Mở nắp, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá còn lại và tiêu lên trên. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.