Củ cải khô rim nước tương, tương ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g củ cải khô
- 2 tai mộc nhĩ
- Hành lá
- Rau mùi tàu
- Hành khô
Gia vị
- Mỡ nước (dầu ăn)
- Gia vị
- 3 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh tương ớt (trộn đều)
Món Củ cải khô rim nước tương, tương ớt là một món ăn vặt đậm đà, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm. Củ cải khô được ngâm mềm, xào nhanh cùng mộc nhĩ, rồi thấm đượm hương vị mặn ngọt của nước tương và cay nồng của tương ớt. Món này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị truyền thống của ẩm thực Việt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Củ cải khô rim thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm 100 g củ cải khô trong nước khoảng 2‑4 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch và cắt thành các khúc dài khoảng 5 cm. Cùng lúc, mình ngâm mộc nhĩ trong nước cho nở, rửa lại rồi cắt sơ thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng chảo, cho một ít mỡ nước rồi phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho củ cải đã cắt vào xào nhanh, sau đó đổ 3 cây canh nước tương và 1 cây canh tương ớt vào, đảo đều trong khoảng 5 phút cho củ cải thấm đều gia vị. Tiếp theo, mình cho mộc nhĩ đã chuẩn bị vào xào cùng, nêm thêm một chút gia vị cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Mình tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại, sau đó tắt bếp và chuyển củ cải rim sang đĩa. Cuối cùng, mình rắc hành lá và rau mùi tàu đã cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Đăng Khoa
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như review chân thật, thường giữ giọng điệu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng đổi gió sang hoạt động ngoài trời. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.