Củ cải kho chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ cải trắng (200 g)
- Kiệu (1 nhánh, cắt nhỏ)
Gia vị
- Dầu ăn (1 thìa ăn)
- Bột nêm (1 thìa cà phê)
- Mì chính (½ thìa cà phê)
- Ớt bột (½ thìa cà phê)
- Nước tương (1 thìa cà phê)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Món Củ cải kho chay thơm lừng, đậm đà vị kiệu và tiêu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị củ cải tới khi món ăn đã hoàn thiện. Bạn sẽ thấy việc nấu món này thật dễ dàng và nhanh chóng. Hãy cùng mình tạo ra hương vị chay vừa thanh mát, vừa đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho các lát củ cải vào một bát lớn, trộn đều với bột nêm, mì chính, ớt bột và nước tương. Sau đó xay nhuyễn kiệu với một ít tiêu rồi cho vào hỗn hợp, đảo đều để gia vị thấm vào củ cải.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm kiệu, rồi cho củ cải đã ướp vào xào sơ trong 2‑3 phút cho thấm màu.
- 4
Bước 4
Thêm nước sao cho vừa ngập mặt củ cải, hạ lửa nhỏ và hầm cho tới khi nước hơi sệt lại và củ cải mềm vừa ăn (khoảng 12‑15 phút). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.