
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ cải
- Chả chay
- Boa rô
Gia vị
- Dầu ăn
- Ớt
- Nước tương hạt đậu nành
- Đường
- Tiêu
Trong bữa tối hôm nay mình muốn chia sẻ một món Củ cải kho chả chay vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Món này dùng củ cải tươi giòn, chả chay thơm ngon, kết hợp với hương vị đặc trưng của lá boa rô và ớt, tạo nên vị ngọt nhẹ, mặn mà và hơi cay. Mình chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian nấu ngắn, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Khi ăn, củ cải mềm ngấm gia vị, chả chay thấm đều, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm đuôi và lá boa rô, ớt đỏ, bột nghệ, bột màu ớt và lá cà ri. Sau đó mình cho chả chay cắt khúc và củ cải vào xào đều, thêm một chút nước.
- 3
Bước 3
Mình nêm nước tương hạt đậu nành và đường vào, trộn đều, đậy nắp hầm vài phút cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Sau khi nếm thử vừa miệng và củ cải mềm, mình tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.