Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram củ cải trắng
- 200 gram ba chỉ heo
- Hành
- Tỏi
Gia vị
- Dầu
- Mắm
- Tiêu
- Đường
- Bột nêm
- Ớt bột
Món Củ cải kho ba chỉ là một món kho truyền thống của Việt Nam, vừa ngọt nhẹ từ củ cải, vừa béo ngậy từ ba chỉ. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị đậm đà sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nướng nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị thơm lừng, đậm đà của món ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cạo vỏ củ cải trắng, cắt thành những khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho củ cải vào luộc sơ qua, khi nước vừa sôi mình tắt bếp, vớt củ ra và rửa lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Ba chỉ heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Mình ướp ba chỉ với 1 thìa bột nêm và vài tép tỏi băm dập, để gia vị thấm trong khoảng 5 phút.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi nóng. Thêm hành cắt lát và 2 thìa ớt bột vào xào nhanh để tạo màu và độ cay nhẹ. Tiếp theo mình cho ba chỉ vào xào cho đến khi thịt bắt đầu săn lại, rồi cho củ cải đã luộc vào chung. Thêm một ít đường, 2 thìa nước mắm, đảo đều. Hạ lửa nhỏ, để kho khoảng 10 phút cho gia vị thấm sâu, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình bày củ cải kho ra đĩa, rắc một ít tiêu bột lên trên và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.