Củ cải hầm thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi tách lá cải ra, rửa sạch và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, khứa chữ thập ở giữa (chỉ khứa tới giữa lưng củ) rồi cắt thành các khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ gừng và 4‑5 củ hành, cho vào nồi sâu lòng, phi thơm với một chút dầu ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt băm vào xào, nêm muối, hạt nêm và tiêu, đảo đều cho tới thịt chín tới. Đặt củ cải vào giữa nồi, đổ một bát nước vào và khuấy nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho củ cải mềm khoảng 5 phút, lật mặt củ cải và tiếp tục hầm cho đến khi cả hai mặt đều mềm. Khi chạm đũa thấy củ cải đã chín, nhẹ nhàng vớt ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho lá xanh vào nồi, đảo đều, đậy nắp cho tới khi lá chín tới. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc phần rau thịt ra đĩa, đặt củ cải lên trên. Món ăn đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn.