Củ cải đỏ xào trứng thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g củ cải đỏ
- 3 quả trứng
- Hành hoa (một ít)
Gia vị
- 1 thìa cafe muối
- Dầu ăn (đủ để xào)
Mình vừa thử làm món Củ cải đỏ xào trứng và thật bất ngờ vì hương vị vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Củ cải đỏ được gọt vỏ, bào sợi mỏng, sau đó ướp muối nhẹ để mềm lên, kết hợp với trứng đánh tan và hành hoa thơm lừng. Khi xào, củ cải giữ được độ giòn, trứng thấm đều vị ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa sáng nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút để hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ củ cải đỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Rắc 1 thìa cafe muối lên củ cải, trộn đều và để yên 5‑10 phút để củ cải mềm ra. Trong khi chờ, đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan cho đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành hoa đã cắt nhỏ. Thêm củ cải đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi củ cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Đổ trứng đã đánh vào, nhanh tay đảo đều cho trứng chín và thấm đều vào củ cải, xào đến khi hỗn hợp khô ráo.
- 3
Bước 3
Rắc thêm một ít hành hoa cắt nhỏ lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn của củ cải và hương vị thơm ngon của trứng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.