Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
218 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g củ cải trắng, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 1 miếng (140 g) đậu phụ, cắt khối vuông
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước màu kho
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Món củ cải đậu kho chay thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn sạch và nhẹ nhàng. Với chỉ 218 kcal mỗi khẩu phần, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của củ cải hòa quyện cùng đậu phụ mềm mại, đầy đặn. Thực đơn này dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình làm món ăn này để bữa tối thêm phần hấp dẫn và lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, rồi cho củ cải trắng vào xào nhẹ. Thêm muối, tiêu, hạt nêm và dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm vào củ cải.
- 2
Bước 2
Khi củ cải đã ngấm gia vị, mình cho đậu phụ đã cắt sẵn vào chảo, tiếp tục đảo chung. Thêm xì dầu và nước màu kho, khuấy đều để màu sắc và hương vị lan tỏa.
- 3
Bước 3
Sau khi mọi thứ đã hòa quyện, mình đổ nước sao cho vừa ngập mặt củ cải và đậu phụ, rồi tăng lửa đến mức sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để kho cho đến khi củ cải mềm và nước gần cạn lại, khoảng 10‑12 phút. Khi thấy củ cải đã chín mềm và nước sệt lại, mình tắt bếp và dọn ra đĩa. Chúc mọi người thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Gia Huy
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về lối sống tối giản.