Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng thịt sườn bê khoảng 200 g mỗi miếng
- Hành
- Mì Ý
- Rau salad
Gia vị
- Tỏi băm nhuyễn
- Herbes de Provence
Mình rất thích món thịt bê mềm mại, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Côte de veau nướng – cốt lết bê thơm ngon, ăn kèm mì Ý bơ và rau salad tươi mát. Đầu tiên mình ướp thịt với hành, tỏi và hương thảo để thấm đều hương vị, rồi nướng cho tới khi vàng ruộm. Trong khi chờ thịt chín, mình luộc mì Ý tới độ al dente, xào nhanh với bơ để tăng hương béo ngậy. Cuối cùng, món ăn được dọn ra đĩa cùng salad xanh, cà chua và dưa leo, chấm mù tạt cho thêm phần hấp dẫn. Công thức này nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp sườn bê với hành, tỏi băm nhuyễn, một ít Herbes de Provence, tiêu, hạt nêm và một chút dầu mè. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo có dầu olive hoặc chuẩn bị bếp than/lò nướng. Đặt sườn bê lên, nướng hoặc chiên mỗi mặt khoảng 6‑8 phút cho đến khi thịt chín tới, bề mặt vàng ruộm và thơm lừng.
- 3
Bước 3
Trong khi sườn đang nướng, luộc mì Ý trong nước sôi có muối cho tới khi mì chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Đổ mì ra, xả lạnh và để ráo. Đun chảo nóng, cho bơ vào tan chảy, rồi cho mì vào đảo nhanh tay cho mì ngấm bơ. Dọn mì ra đĩa, xếp sườn bê nướng bên cạnh, thêm rau salad, cà chua, dưa leo và chấm mù tạt.
Đánh giá công thức
3.9/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Côte de veau nướng - Cốt lết bê thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Côte de veau nướng - Cốt lết bê thơm lừng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Côte de veau nướng - Cốt lết bê thơm lừng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Côte de veau nướng - Cốt lết bê thơm lừng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Côte de veau nướng - Cốt lết bê thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Côte de veau nướng - Cốt lết bê thơm lừng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.