Cốt lết ướp gia vị chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cốt lết dưới vòi nước, rắc một chút muối để khử mùi, rồi để ráo cho đến khi không còn nước thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và hành tím, trộn đều với bột ngọt và nước mắm, sau đó ướp lên cốt lết và để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, mình nhẹ nhàng đảo đều miếng thịt để gia vị lan tỏa đều khắp, chắc chắn mọi góc đều được thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa, rồi đặt cốt lết vào chiên. Chiên ở lửa nhỏ cho tới khi hai mặt vàng đều và thịt chín tới, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
5. 5

   Bước 5

   Món đã hoàn thành, mình để lên đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.