Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo phần cạnh sống: 3 lát
Gia vị
- Gia vị: tiêu, ớt, đường, muối, mật ong, tỏi
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cốt lết – món thịt heo chiên giòn tan, thấm đậm hương vị gia vị. Chỉ cần 3 lát thịt và một hỗn hợp gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng cho bữa tối mưa. Bước ướp 30 phút giúp thịt mềm và ngấm đều hương vị, sau đó chiên nhanh trên lửa vừa để có lớp vỏ vàng giòn. Thực đơn này phù hợp cho 1 người ăn nhẹ hoặc làm món chính cho gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp đều thịt với hỗn hợp gia vị (tiêu, ớt, đường, muối, mật ong, tỏi). Đánh nhẹ hoặc dùng búa dập để thịt mềm hơn, rồi để yên 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho đủ dầu ăn rồi chiên miếng thịt ở lửa vừa. Lật đều hai mặt cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 5‑7 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.