Cốt lết rim nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cốt lết dưới vòi nước, để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô nhẹ nhàng.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước ướp: cho 2.5 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường thốt nốt, một ít hạt nêm, tỏi, hành và tiêu vào bát, khuấy đều cho đường và hạt nêm tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Rưới nước ướp lên cốt lết, trộn đều để thịt ngấm gia vị, rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ (không cần ngập thịt). Khi dầu nóng, hạ lửa nhỏ và chiên cốt lết cho đến khi hai mặt vàng đều.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt đã vàng, đổ nước dừa tươi vào chảo, tăng lửa tới mức sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim trong khoảng 15 phút cho nước dừa thấm vào thịt và sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng màu sắc và hương thơm. Món cốt lết rim nước dừa đã sẵn sàng, thưởng thức cùng cơm trắng nhé!