Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cốt lết
- Hành tỏi
- Nước dừa tươi
Gia vị
- Nước mắm
- Gia vị (tiêu, bột ngọt)
- Dầu ăn
Món cốt lết ram nước dừa là cách tuyệt vời để biến miếng thịt bò mềm mịn thành một món ăn đậm đà hương dừa. Tôi sẽ ướp thịt cùng hành tỏi, tiêu và nước mắm, để cho thấm vị trong 30 phút. Sau đó chiên nhanh hai mặt cho vàng, rồi đổ nước dừa tươi vào hầm cho tới khi nước cạn và thấm đều. Khi nước dừa gần hết, nêm nếm lại cho vừa miệng và món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cốt lết, cắt miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tỏi, trộn với tiêu, bột ngọt, nước mắm và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên cốt lết cho hai mặt vàng đều. Khi thịt đã chín sơ, đổ nước dừa tươi vào, bật lửa lớn đến khi sôi, rồi hạ lửa vừa để nước dừa thấm vào thịt trong khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước dừa gần hết, nếm lại cho vừa miệng, điều chỉnh gia vị nếu cần. Tắt bếp, để món nghỉ vài phút rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.