Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cốt lết (thịt lợn thăn)
- Hành lá
- Ngò rí
- Bột bắp
- Tỏi băm
Gia vị
- Mật ong
- Nước mắm
- Ngũ vị hương
- Dầu ăn
- Giấm gạo
- Đường
Món cốt lết ram mật ong là cách tuyệt vời để biến 500 g thịt lợn thành món ăn ngọt mặn, thơm lừng hương tỏi và hành. Tôi ướp thịt với ngũ vị hương và bột bắp, sau đó chiên nhanh tới vàng ruộm, rồi kho cùng nước sốt mật ong, giấm gạo và nước mắm cho tới khi sệt lại. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, phù hợp cho bữa tối gia đình. Dọn lên dĩa, rắc thêm hành lá, ngò rí và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cốt lết, sau đó ướp với ngũ vị hương, bột bắp, và một ít nước mắm. Để yên trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cốt lết vào chiên nhanh trên lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vừa vàng ruộm, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp sốt: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước mắm và một ít nước lọc, khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Phi tỏi băm cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp sốt vào chảo, cho cốt lết đã chiên vào, đảo đều cho nước sốt bám vào thịt và sệt lại khoảng 3‑5 phút.
- 5
Bước 5
Cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên, dọn ra dĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cốt lết ram mật ong)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cốt lết ram mật ong)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cốt lết ram mật ong)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cốt lết ram mật ong)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cốt lết ram mật ong)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cốt lết ram mật ong)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.