Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt cốt lết
Gia vị
- 1 gói ướp đồ nướng
- Hành tỏi
- Hành lá
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cốt lết ram thơm lừng, mềm ngon chỉ trong một bữa ăn. Đầu tiên ướp thịt với gói ướp đồ nướng, để thấm vị khoảng 30‑45 phút. Sau đó chiên trong nồi chiên không dầu cho tới khi thịt chín vàng, giữ lại nước sốt. Cuối cùng xào hành tỏi, hòa nước sốt lại, hầm nhẹ cho thịt ngấm đều và hoàn thiện bằng mỡ hành, nước mắm chấm. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt cốt lết, ướp với 1 gói ướp đồ nướng, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30‑45 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cho thịt vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ vừa cho tới khi thịt chín vàng và giòn, nhớ giữ lại nước sốt còn lại trong khay chiên.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình phi thơm hành tỏi băm trong chảo, cho nước sốt còn lại vào, thêm một chút nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho thịt đã chiên vào ram, đun nhẹ cho thịt thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt gần cạn, mình tắt bếp, chuẩn bị mỡ hành và pha nước mắm chấm để ăn kèm. Món cốt lết ram đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.