Cốt Lết Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 7 lát cốt lết, cho vào nồi nước sôi chần trong 2 phút để loại bỏ tạp chất, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe mì chính, 1 muỗng cafe xì dầu và 3 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho gia vị thấm vào từng lát.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 gói ngũ vị hương vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều và để thịt ướp trong khoảng 20 phút để gia vị ngấm sâu.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị lò nướng, đốt than cho đến khi than hồng và nhiệt độ đủ cao. Đặt vỉ nướng lên trên khung lò.

5. 5

   Bước 5

   Xếp các lát cốt lết lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ mạnh, quay đều mỗi lát khoảng 3‑4 phút cho tới khi thịt săn lại và chuyển sang màu ngà ngà, tránh để cháy.

6. 6

   Bước 6

   Khi thịt đã chín và có mùi thơm đặc trưng, gắp ra dọn lên đĩa. Có thể ăn kèm cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu cho bạn bè.