Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng cốt lết (thịt ba chỉ) cắt móng
- 2 củ cải trắng
Gia vị
- 50 ml nước mắm ngon
Món cốt lết kho củ cải là cách tuyệt vời để biến thịt ba chỉ thành món ăn thơm lừng, đậm đà mà không cần dùng thịt heo cắt miệng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị, ướp và kho nhanh trong vòng 20 phút chuẩn bị và 30 phút nấu. Các bước đơn giản, chỉ cần rửa sạch, ướp nước mắm và hầm cùng củ cải trắng. Khi món ăn đã hoàn thành, hương vị ngọt thanh của nước mắm hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của củ cải sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cốt lết, ngâm trong nước mắm để thịt thấm vị. Trong khi chờ, rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn hoặc ép thành khúc nếu muốn.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho cốt lết và nước mắm đã ngâm vào, đun tới khi nước sôi và thịt bắt đầu thấm vị.
- 3
Bước 3
Đảo nhẹ để mặt thịt chín vàng đều, tạo lớp vỏ giòn bên ngoài trong khi bên trong vẫn mềm.
- 4
Bước 4
Thêm củ cải vào nồi, đảo đều để củ cải ngấm gia vị.
- 5
Bước 5
Đổ khoảng 150‑200 ml nước vào nồi, đậy nắp hầm nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho thịt và củ cải mềm mềm.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn món ra đĩa và dùng nóng kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cốt Lết Kho Củ Cải Nhanh)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cốt Lết Kho Củ Cải Nhanh)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cốt Lết Kho Củ Cải Nhanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cốt Lết Kho Củ Cải Nhanh)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cốt Lết Kho Củ Cải Nhanh)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.