Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cốt‑lết heo
- Hành tím băm nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- 1,5 tsp đường
- 1/2 tsp bột ngọt (MSG)
- 1 tsp nước mắm
- 2 tsp mật ong
- 1 tsp tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cốt lết heo rim thơm ngon, ngọt mặn vừa đủ, màu vàng óng hấp dẫn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn sẽ có một món ăn đậm hương vị gia đình, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Các bước được chia rõ ràng, dễ thực hiện, và mình sẽ chia sẻ một vài mẹo nhỏ để thịt mềm, thấm gia vị hơn. Hãy cùng nhau làm nên món ăn này và tận hưởng hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cốt‑lết heo, dùng dụng cụ bấm dần hai mặt để thịt mềm hơn và thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Cho cốt‑lết vào bát, nêm đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím và tỏi băm nhuyễn, rồi thêm mật ong, trộn đều cho gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp ủ trong 10–15 phút để thịt thấm đều.
- 4
Bước 4
Bật bếp, cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho miếng cốt‑lết vào rim, dùng đũa nhẹ nhàng chà xát vào đáy chảo để thịt tiếp xúc đều.
- 5
Bước 5
Tiếp tục chà xát và đảo đều cho đến khi thịt chín tới, mặt ngoài chuyển sang màu vàng óng nhờ đường và mật ong.
- 6
Bước 6
Bày thịt ra đĩa, thưởng thức ngay cùng cơm nóng. Món cốt‑lết rim ngọt‑mặn này chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Đánh giá công thức
4/5 (1 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.