Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt cốt lết
- Bột chiên xù
- Trứng gà
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cốt lết heo chiên xù giòn tan, kèm hai loại salad tươi mát, chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị thịt và áo bột, rồi tạo ra những món salad đầy màu sắc. Khi chiên, mình sẽ chia thịt thành từng miếng vừa ăn để đạt độ giòn hoàn hảo. Cuối cùng, ăn kèm với sốt mù tạt mật ong sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt cốt lết thành miếng dày khoảng 1 cm, sau đó dùng búa hoặc mặt chày nhẹ nhàng đập dẹp để thịt mềm hơn và không bị nát.
- 2
Bước 2
Trong một tô, mình đánh trứng gà, cho một ít nước, rắc một chút hạt nêm, muối, tiêu, rồi trộn đều rồi cho bột chiên xù vào, khuấy cho hỗn hợp sệt vừa.
- 3
Bước 3
Mình nhúng từng miếng thịt vào hỗn hợp trứng bột, sau đó rải bột chiên xù lên mặt, dùng bốn ngón tay ấn nhẹ để bột bám đều, tạo lớp áo giòn cho thịt.
- 4
Bước 4
Sau khi áo bột đã bám, mình xếp các miếng thịt lên đĩa để chuẩn bị làm salad.
- 5
Bước 5
Tiếp theo mình chuẩn bị hai loại salad đơn giản để ăn kèm.
- 6
Bước 6
Salad 1: mình cắt ớt chuông đủ màu thành sợi mỏng, dưa leo bào sợi, trộn chung với sốt làm từ tương ớt, mayonnaise, một chút wasabi, mù tạt mật ong và nước cốt chanh. Đánh đều và rưới lên salad.
- 7
Bước 7
Salad 2: mình xắt xà lách búp mỏng, hành tây thái sợi, cà chua bi hoặc múi cau cắt vòng, trộn với cùng loại sốt như trên, sắp vào dĩa bên cạnh.
- 8
Bước 8
Cuối cùng mình đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi dầu sôi, hạ lửa vừa và chiên từng miếng thịt khoảng 30 g mỗi lần cho đến khi vàng giòn, vớt ra để giấy thấm dầu, rồi bày lên đĩa. Thịt còn nóng, ăn kèm mù tạt mật ong sẽ càng thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.