Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cốt lết chay
Gia vị
- 2–3 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước tương
- 1–2 muỗng cà phê đường
- Muối, vừa ăn
- Dầu ăn, 1 muỗng canh
Món cốt lết chay rim tương ớt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ ngâm cốt lết mềm mại, chiên sơ để giữ độ giòn, rồi rim cùng nước tương, tương ớt và một chút đường cho vừa ngọt vừa cay. Quá trình chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm cốt lết chay trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch hai lần và vắt ráo để loại bỏ bớt độ nhờn.
- 2
Bước 2
Đầu tiên, tôi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, chiên sơ cốt lết cho hơi vàng. Tiếp theo, trong cùng chảo tôi thêm nước tương, tương ớt, đường, muối và vài muỗng canh nước, khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, tôi cho cốt lết đã chiên vào, hạ lửa nhỏ và rim trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.